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BARDOLINO, CHE PIACERE. STORIA, PRODUTTORI, PAESAGGI, ITINERARI ENOLOGICI
MUZZIO , 1998
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SETTANTACINQUE PIATTI DA SALVARE DELLA CUCINA REGIONALE ITALIANA
CIERRE EDIZIONI , 2008
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BARDOLINO CHE PIACERE. STORIA, PRODUTTORI, PAESAGGI. ITINERARI ENOLOGICI E GASTR
GASTRONOMICI
CIERRE EDIZIONI , 2004
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SOLE SALE VENTO FUOCO. L'ANTICA ARTE DEL CONSERVARE IL CIBO. MEMORIE, PRATICHE,
VECCHI SAPORI, RICETTE
CIERRE EDIZIONI , 2012
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CUOCO COSTAVA COME UN CAVALLO. L'AVVENTURA DEI CUOCHI NELLA STORIA DELLA CUCINA
ITALIANA
CIERRE EDIZIONI , 2016
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PENTOLA DI LEONARDO. STORIE DI CORTE, DI VITA QUOTIDIANA, DI CIBO, DI CUCINA (LA
CIERRE EDIZIONI , 2019
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